那須エリアの食材をメインとした
お部屋食や愛犬同伴可能なお食事処
お食事は、那須エリアの食材を中心に、
ブランド牛をメインとした
しゃぶしゃぶの
お食事をお部屋または愛犬同伴可能な
お食事処にて提供いたします。
ほかにはない”那須を味わう
食の体験”をご堪能ください。
MEAL
ご夕食
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那須野ヶ原牛のしゃぶしゃぶ
那須の豊かな自然が育んだ食材を中心に、季節の味覚を楽しむお食事をご用意しております。
地元ならではの食材の魅力を活かしながら、一品一品丁寧に仕上げたお料理の数々。四季折々の旬の恵みとともに、心ほどけるひとときをお過ごしください。メニュー - 食前酒
- 前菜3種盛り
- お造り
ヤシオマス含む3種 - しゃぶしゃぶ鍋
那須野ヶ原牛
鍋野菜
そば - 山菜釜めし
- 香の物
- 本日のデザート
※旬の食材を使用しておりますのでメニューは予告なく変更となる場合があります。
ご朝食
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和朝食
爽やかな那須の朝を彩る、心と身体にやさしい和朝食をご用意しております。
彩り豊かな小鉢や新鮮な野菜、温かな料理を少しずつ味わいながら、一日の始まりをゆったりとお迎えください。
地元の食材を取り入れた滋味深い味わいとともに、那須ならではの穏やかな朝のひとときをお楽しみいただけます。メニュー - 5種の小鉢
ごはんのお供 - 豆乳鍋
- 温泉卵
- 2種の焼魚
- 新鮮野菜サラダ
- ごはん
- お味噌汁
※旬の食材を使用しておりますのでメニューは予告なく変更となる場合があります。
- 5種の小鉢
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連泊のお客様のお食事について
連泊のお客様には、ご滞在をよりお楽しみいただけるよう、2泊目以降は連泊専用のお食事をご用意しております。
ご夕食は、那須野ヶ原牛ステーキをメインとした和懐石。
ご朝食は、洋朝食をご提供いたします。
日ごとに異なる味わいとともに、ゆったりとしたご滞在をお楽しみください。
※仕入れ状況等により、お料理内容が予告なく変更となる場合がございます。
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厳選された那須エリアの新鮮食材
那須の大地が育んだ希少ブランド牛「那須野ヶ原牛」
那須野ヶ原牛は、那須塩原の豊かな自然環境の中で育てられる希少なブランド牛です。ストレスの少ない環境と徹底した品質管理のもと育てられた牛肉は、噛むほどに濃厚な旨みがあふれ出します。
脂は驚くほど口どけが良く、しつこさを感じさせない上品な甘みが特徴。赤身との絶妙なバランスが生み出す深い味わいは、焼き上げた瞬間の香りから食後の余韻まで格別です。
特別な日のごちそうとしてはもちろん、「本当に美味しい牛肉を食べたい」という方にこそ味わっていただきたい逸品です。 -
栃木が誇るブランド魚「プレミアムヤシオマス」
栃木県の豊かな自然と清らかな水が育んだ「プレミアムヤシオマス」。県花であるヤシオツツジを思わせる美しいサーモンピンクの身が特徴の、栃木県限定ブランド魚です。 一般的なニジマスとは異なり、大きく成長しても卵を持たないため、栄養が身にたっぷりと蓄えられ、上質な旨みと豊かな脂を実現しています。
脂は濃厚でありながらしつこさがなく、後味は驚くほど爽やか。川魚のイメージを覆すクセのない味わいは、刺身はもちろんカルパッチョやグリルでも絶品です。 厳しい品質基準をクリアしたものだけが名乗ることを許された希少なブランド魚だからこそ味わえる、特別な美味しさをご堪能ください。
旅先だからこそ出会える、栃木ならではの贅沢な味覚です。 -
那須の自然が育んだ、皇室にもゆかりのあるブランド卵「那須御養卵」
那須御養卵は、栃木県那須の豊かな自然環境のもとで生まれたブランド卵です。独自配合の飼料と徹底した品質管理により育てられた卵は、濃厚なコクと自然な甘み、そして卵特有の臭みの少ない上品な味わいが特長です。
その品質の高さは多くの料理人からも高く評価され、皇室とのゆかりも持つ特別な逸品として知られています。ぷっくりと盛り上がる黄身と弾力のある白身は鮮度の証。卵かけご飯で味わえば、素材そのものの美味しさを存分にお楽しみいただけます。
那須の豊かな自然と生産者の情熱が生み出した、特別な一玉をご賞味ください。